冷蔵庫にちょっとづつ残った「さびしんぼう野菜」と鶏肉(ムネでも、ササミでもなんでもｏｋ)があれば、10分で出来ます！！このレシピの生い立ち家で手作りラーメンができたらいいなーと思って、浮かんだレシピです！水だきの翌日なら超簡単にできますよー♫
- 鶏肉(胸肉でも、ササミでも) 胸肉なら半分、ササミなら2本位
- 残り物野菜 いくらでも
- 中華麺(ゆで麺) ２たま
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ半分
- 和風だしの素(顆粒) 小袋１(８ｇ)
- 醤油 小さじ１(仕上げ用)
- コショウ バッバッバッバッバッ・・くらい
- 水 700ｍｌ
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、軽くたたく
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2
サラダ油(材料外)小さじ１で、さびしんぼう野菜と共に炒める←しなっとなるくらい
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3
水を加えて、アクを取りながら５分位煮込み、酒・塩・和風だしを加えてもうひと煮立ち
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4
ゆで麺をいれて1分にて、仕上げに醤油を入れ、コショウをふります。
コツ・ポイントゆで麺も一緒に煮込めますので簡単です＾＾
