すっごく簡単！おつまみに最高☆ゴーヤの苦味が熱をじっくり加えることで、少し和らぎます^ ^
絶対リピ決定！ビールにいい◎
このレシピの生い立ち
おつまみに最高、絶対また作るやつ
材料
- ・ゴーヤ(1㎝幅くらい) 1/2本
- ・醤油 大さじ1.5〜2
- ・にんにくチューブ 2〜3㎝
- ・片栗粉(入れながら調整) だいたい大さじ3〜4
- ・油 大さじ2くらい
作り方
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1
ゴーヤのタネをスプーンなとで、こそげ取り、1㎝幅くらいに切ります
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2
醤油(大さじ1.5〜2)、にんにく(2〜3㎝)をよく混ぜ、ゴーヤを入れます
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3
よーく混ぜて、全体にタレが絡むまでまぜまぜ
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4
混ざったら、片栗粉(大さじ3〜4)を入れ混ぜ混ぜ。全体に粉っぽさがつくくらい片栗粉調整して入れます
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5
油(大さじ2)を中火で温め、片栗粉をつけたゴーヤを並べます。
中火〜弱火で、あまり動かさずじっくりこんがり焼きます -
6
カリカリに全体が焼けたら完成！！
マヨをつけたりすると、サイコーに美味しいです^ ^
コツ・ポイント
・片栗粉は、多めにまぶす
・中火〜弱火でじっくりカリッと焼く。あまり動かさない
・中火〜弱火でじっくりカリッと焼く。あまり動かさない
