とっても簡単なのに見栄えのする大皿料理ですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
マクドナルドのチキンナゲットが好きで買うのですがソースが余ってしまい勿体ないなと思ってソースのリメイクからできました
大家族の我が家では楽ちんボリューム満点のお手軽レシピです♪
材料
- 鶏もも肉 2枚程度
- エノキ １パック
- エリンギ ２本
- しめじ 半パック
- ブロッコリー（彩り用あればで） 適量
- チキンナゲットソースバーベキュー味 約大3
- お好み焼きソース 約大３
- コンソメ（水でといたもの） 約大１
作り方
-
1
1、鶏もも肉を一口サイズにカットし塩コショウする
-
2
２、お好みのきのこ類をカットする。（エノキは三等分にして短めにカットすると
出汁が出てより良い） -
3
3、油をひかずにフライパンに１を皮目を下にして敷き詰めて並べる（中火で）
-
4
4、皮に焼き目がついたらひっくり返してその上にきのこ類をのせ蓋をする。弱火にして焼く（余分な油が出てたら取っておく）
-
5
5、きのこ類がしんなりしたら混ぜ合わせておいたソースを入れ、全体になじむように軽く混ぜる（この時は中火）
-
6
6、大皿に鶏・きのこ類を盛りつけフライパンに残っているソースをかける
彩りにブロッコリーなどを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
マクドナルドのチキンナゲットソース（バーベキュー味）を使ってよく作りました。無ければケチャップ、トンカツソースなどで代用でもつくれます。味のバランスはお好みで(^-^)
弱火にしているときは全く触らなくてOKです♪
弱火にしているときは全く触らなくてOKです♪
