レタスのシャッキリ食感のよい、チャーハン
このレシピの生い立ち
焼き鮭と冷蔵庫にチャーハン材料があったので作ってみました。
材料
- 冷飯 400g
- 鮭切り身 1枚
- 玉子 2個
- レタス 4枚し
- シャンタン 小さじ1
- 塩胡椒 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
作り方
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1
冷やご飯を準備する。冷蔵庫保管で固まっている場合は、レンジで2分程あたためておく。
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2
鮭の切り身は、あらかじめ焼いて、身をほぐしておく。
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3
レタスは、2枚は2センチ角に切っておく。
残り2枚は盛り付け用の為、そのままで皿に敷いておく。 -
4
熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を加えてかき混ぜる。
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5
玉子が固まりはじめたら御飯、鮭を加え、シャンタン、塩胡椒、追加して炒める。
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6
鍋肌から醤油を加え、レタスを追加してさらに20秒程炒めて出来上がり。※レタスはシャッキリ感が残る程
