新鮮な小松菜と鮭の相性抜群のクリームペンネが簡単に作れました♪
このレシピの生い立ち
ペンネにはトマトソースを使うことが多かったので、いつもと違うソースで頂きたいと思い、残り物で作ってみました。
材料
- カット鮭 ３個
- 小松菜（２cm程にカット） ２株
- しめじ（割く） １／３〜１／４パック
- 牛乳 ４００ml
- 小麦粉 大さじ１
- 塩こしょう 適量
- バターorオリーブオイル 適量
- にんにく(チューブ) ２〜３cm
- ペンネ ２００g
- 塩(ペンネ茹で用) 適量
作り方
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1
フライパンでオリーブオイルとチューブにんにくを温めたら、塩こしょうした鮭を焼きほぐす。
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2
鮭に火が通ったら、火が通ったら小松菜の茎部分としめじを加え炒め、最後に小松菜の葉の部分を加えて軽く炒める。
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3
２に小麦粉を加えて全体に馴染ませたら、牛乳を入れてとろみが出るまで温め、塩こしょうで味を整える。
-
4
３に茹でたペンネを加えて完成。
コツ・ポイント
※炒めた具材に小麦粉を加えることで、だまにならずに簡単にホワイトソースができます。
