材料を入れて、少し煮込むだけ。意外と美味しいチゲの出来上がり。最近嫁さんがはまってます。
このレシピの生い立ち
故郷を思い出したのか、嫁さんが最近よく作ってます。今日は、それをまねして作ってみました。
材料
- ごま油 大さじ1
- ねぎ（白い部分） ５ｃｍくらい
- キムチ １００ｇ
- ひきわり納豆 １パック
- 豆腐 １丁
- えのきだけ １パック
- 味噌 大さじ２
- とりがらスープの素 小さじ１
- 水 ６００ｃｃ
作り方
-
1
ごま油で、細切りのねぎを炒め、しんなりしたら、細切りにしたキムチを炒める。油がまわったら、水、とりがらスープの素、味噌を加える。
-
2
煮立ったら、さいの目に切った豆腐、納豆、半分に切ったえのきを入れる。
-
3
１０分ほど煮込んで豆腐に味がしみたら出来上がり。
コツ・ポイント
日本の味噌汁と違って、最初に味噌を投入してグツグツ煮込んで熱々を食べる。基本の具材は、キムチ、豆腐、納豆だけです。えのきは、たまたま冷蔵庫にあったので入れました。
嫁さんに聞くと、これに豚バラ薄切りを入れると、更に美味しくなるそうなんですが。
嫁さんに聞くと、これに豚バラ薄切りを入れると、更に美味しくなるそうなんですが。
