金柑の甘露煮はアイスやヨーグルトに添えて良し！パンに乗せて良し！ハイボールに加えて良し！お湯で割って良し！の万能ソース♪このレシピの生い立ちいつもよりちょっぴりヘルシーな甘露煮にしたかったので、今回は甜菜糖を使って作りました♡
- 金柑 300g
- 甜菜糖 200g
- お水 150cc
作り方
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1
キレイに洗った金柑のへたを取ってから半分に切り、爪楊枝などで種を取り除く
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2
鍋に金柑と甜菜糖半量とお水を入れ、強火で煮立たせる
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3
沸騰したら弱火にして15分煮詰める
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4
甜菜糖の残り半量を加えてからさらに5分煮詰め、火を止めて少し冷ます
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5
煮沸消毒しておいた瓶に実とシロップを詰めたら完成♪
コツ・ポイントコツは特にありません！簡単なのに美味しく出来ちゃうトコがポイントかも♪
