超簡単野菜となめこの贅沢なお汁

塩麹で優しいお味のお汁です。このレシピの生い立ちすぐ出来て温まるお汁が食べたくて作りました。簡単に出来るお汁ですが、とても美味しいです。

1. なめこ 一袋
2. 白菜 4分の1
3. 市販の鳥団子 適量
4. 人参 半分
5. 塩麹 小さじ2
6. お醤油 お好みで

1. 1

   お湯を沸かし硬いものから順に茹でます。今回は人参ですが、里芋でもジャガイモでもカボチャでも良いと思います。

2. 2

   野菜に火が通ったらなめこ、白菜を入れる。なめこの滑りはお好みで処理して下さい。

3. 3

   白菜に火が通ったら塩麹を入れる。お豆腐などを加える場合はお醤油を強めにした方が良いです。

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   好みの味に調節したら出来上がりです。

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コツ・ポイント余り物のお野菜、なんでもいいんです。なめこのトロミがお豆腐や里芋、肉団子などと相性が良いです。風邪をひいた時は生姜の千切りを加えてみたら身体もポカポカになりました。