トロトロのナスと味噌でご飯がすすみます♡大人も子供も大好き、大満足の一品です♡
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピです(*^^*)
材料
- 豚バラ肉 250g
- ナス 3本
- パプリカ黄・赤 1/2個ずつ
- しめじ 1株
- にんにくチューブ 5cm
- 生姜チューブ 5cm
- 調味料
- ♡醤油 大さじ1
- ♡みりん 大さじ1
- ♡酒 大さじ1
- ♡砂糖 大さじ1
- ♡味噌 大さじ2
- ♡水 100cc
作り方
-
1
ナスは乱切りに、パプリカは角切りに、しめじは石づきを切り落として小房に分けておきます。
-
2
フライパンにサラダ油とにんにく、生姜チューブをいれて火にかけ、香りが出てきたら豚肉を炒めます。
-
3
肉の色が変わってきたら野菜を全て加えて炒めます。
-
4
炒められたら、♡を全て加えて蓋をし、強火で煮ます。
-
5
しんなりしてきたら蓋を取り、煮詰めていきます。
-
6
水分が飛んだら完成です♡
コツ・ポイント
パプリカやしめじの代わりにピーマンや、じゃがいも、その他のキノコを加えても美味しいと思います♡
