超簡単♪さっぱり食べやすいバランスのとれた一品です。薬味好きの方は、しょうがとみょうがを後乗せで追加してね♡
このレシピの生い立ち
薬味ずきで、どんな料理にも使っています^ ^
材料
- ナス 2本
- 豚バラ 100g〜120g
- みょうが ２個
- おろし生姜 小さじ1〜2
- ごま油 大さじ1
- ポン酢 大さじ5
作り方
-
1
ナスは縦半分に切って、サッと水にさらしてあく抜きし、水をきっておく。
豚バラは3㎝幅くらいの食べやすい大きさに切る。 -
2
みょうがは縦半分に切って、薄切り。しょうがをすりおろす（細く千切りでもよい）
-
3
ごま油を熱し、しょうが、豚バラ、なす、みょうがを炒め、ポン酢を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラは薄い方が美味しいです。
素麺の上に乗せて、麺つゆをかけても美味しいですよ♬
素麺の上に乗せて、麺つゆをかけても美味しいですよ♬
