超簡単蓮根とベーコンの焦がし醤油炒め

こんなに美味しいのにこんなに簡単で、蓮根ベーコン憎いゎ〜☆ホカホカの白いご飯にピッタリです(≧▽≦)ﾉこのレシピの生い立ち小さな頃から、実家の定番メニューでした(*^-^)ﾉ

1. 蓮根 120〜150g
2. ベーコン ２枚
3. 醤油 大さじ１
4. サラダ油 大さじ１

1. 1

   蓮根は１〜２mmの輪切りにし、水にさらしてあく抜きしたら、ザルに上げ水気を切っておく。ベーコンは５mm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油を熱しベーコンを炒める。火が通ったら蓮根も入れて炒め、蓮根にも火が通ったらフライパンの手前に集める。

3. 3

   フライパンの向こう側の空いた部分に醤油を入れ、そこだけ火に掛けて醤油を少し焦がす。醤油が煮えたら具と絡めて完成☆彡

コツ・ポイント手早くシャキッと火を通す為に、蓮根は薄切りにします。　でもスライサーでやると薄すぎてイマイチでした(^^;)>　焦がし醤油がポイントです(*^-^)b　写真の緑は乾燥パセリ☆