超簡単胡瓜の胡麻ナンプラー風味

簡単な小鉢を胡瓜で作るのに、ちょっと捻ってナンプラー味にしました。醤油なら和風ですが、アジア風な一品に。このレシピの生い立ち胡瓜と胡麻油は良く合います。ナンプラーは塩味と旨味もあり、常備しています。

1. 胡瓜 1本
2. ナンプラー 大さじ1
3. 胡麻油 大さじ1
4. 擂り胡麻 大さじ1

1. 1

   胡瓜を洗って乱切りにし、ナンプラーをかけて混ぜて、しばらく放置。

2. 2

   胡麻油を回しかけて、ざっと混ぜたら器に入れ、擂り胡麻をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント料理というほどのものではありません。新鮮な胡瓜があれば即、完成です。乱切りは、胡瓜を回しながら切ると、らしくなります。