甘くて美味しい肉ウドン★
肉は、冷蔵保存も出来るからやってみて♪
材料
- 牛バラ肉 100～150g
- うどん 4玉
- 葱 適量
- 天カス 適量
- ●ダシ汁 200CC
- ●砂糖 大4
- ●味醂 大3
- ●酒 大2
- ●醤油 大6
作り方
-
1
●の調味料に牛バラ肉を入れて灰汁を取りながら弱火で煮ます。
-
2
うどんダシを作ります。
(好みだけど、うちはダシ汁に塩と薄口醤油と味の素・砂糖少々で作るよ！)
市販のうどんダシの素でもOK -
3
出来上がったウドンに①の肉と葱・天カスを乗せて出来上がり★
コツ・ポイント
肉は、一回冷ますと味がよく染み込んで美味しくなります。
