簡単すぎです。秋の味覚カボチャ感たっぷり、美味しいプリン
このレシピの生い立ち
母がよくカボチャプリンを作ってくれたのを思い出して、分量をアレコレとアレンジしました。
でも、甘さやカボチャの量はお好みで。
カラメルソースを先に作って入れても美味しいです。
材料
- かぼちゃ 1／8カット
- てんさい糖 40g
- 生クリーム 200ml
- カルーアリキュール(あれば) 20ml
- 卵 1個
作り方
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1
カボチャは種を取りそのまま1分ぐらいチンして、皮を剥き、一口台にカット。柔らかくなるまで、レンジでチン。
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2
フードプロセッサーに、生クリーム、熱いままの1のカボチャ、砂糖を入れ、1分ほど攪拌。
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3
2に卵を割り入れ、リキュールを入れて、また1分ぐらい攪拌。
バニラエッセンスでも可。 -
4
耐熱容器に注ぎ、スチーム160度で30分か、鍋で蒸す。
プリンモードがレンジにあると簡単。
コツ・ポイント
冷やしてお召上がりください。
カボチャは蒸してもOK。
熱いカボチャと卵を一緒に入れてしまうと、部分的に固まるかも、なので注意。
カボチャは蒸してもOK。
熱いカボチャと卵を一緒に入れてしまうと、部分的に固まるかも、なので注意。
