お腹減ったとき、時間をかけずに食べたいとき、タイ料理を食べたいときにもってこいの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
タイ人のおばちゃんがグリーンカレーをそうめんで食べると美味しいと言うのを教えてくれました。
グリーンカレーを作るのが面倒くさいとき、いなばのタイカレー缶を使えば簡単にグリーンカレーそうめんが出来ることに気付いてよくやってます。
材料
- いなばのタイカレー(グリーンカレー) １缶
- 牛乳 ５０～１００cc
- ナンプラー 小さじ２
- そうめん又はひやむぎ 一束
作り方
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1
そうめん又はひやむぎを茹でる。固めが良いです。
つけ汁が温かいので。 -
2
いなばのタイカレーのグリーンカレーを一缶あける。
ツナの缶とチキンの缶とありますが、どちらでも大丈夫！ -
3
牛乳、ナンプラーを入れて混ぜます。牛乳はお好きなつけ汁の量になるくらいに入れると良いです。
レンジで1分半〜２分チン。 -
4
麺はしっかりと冷水、又は氷水でしめたほうが美味しいです。
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5
レンジでチンしたつけ汁でそうめんを食べるだけ♪とても美味しいです。
しょっぱさはナンプラーで調節してください。
コツ・ポイント
いなばのタイカレー１缶だけだとつけ汁には少し足りないので、牛乳を足すと良いです。豆乳でもいいかもしれません。そうすると少し薄くなるのでナンプラーで味を調節してください。
