りんごの季節になると恋しくなる、我が家の伝統レシピ。はかりさえも不要で、思い立ったら、あっという間に作ることができます♪
このレシピの生い立ち
母から私、そしてわが子に伝えたい、大切なレシピです。
材料
- りんご ３個（４カップ）
- 薄力粉★ ２カップ
- ベーキングパウダー★ 小さじ１
- 塩★ 少々
- シナモン★ 小さじ２
- サラダ油 半カップ
- 卵 ２個
- 砂糖 １カップ
作り方
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1
ケーキ型にオーブンシートを敷き、オーブンを１８０℃に予熱しておく。
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2
りんごの皮をむき、一口大に切り、大きめのボールに入れる。
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3
★の粉類を合わせて、２のりんごにふるいかける。
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4
粉類を均一にりんごにまぶすように、大きく全体を混ぜる。
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5
サラダ油と卵、さらに砂糖をよく混ぜ合わせたものを、４に加える。
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6
全体が均一になるよう、大きく生地を混ぜる。
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7
６を１で用意した型に入れ、１８０℃のオーブンで約６０分焼く。
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8
焼き色を見ながら、竹串などで刺して何もついてこない状態になれば、できあがり。
コツ・ポイント
りんごの種類によって、違った味と食感を楽しめます（私は紅玉がお気に入りです）。
マフィン型などで６～８個くらいに分けて焼くのもＯＫ。その場合は、加熱時間も短くしてください。
マフィン型などで６～８個くらいに分けて焼くのもＯＫ。その場合は、加熱時間も短くしてください。
