超簡単絶品モロッコインゲン塩昆布和え

青物であと一品！！
ささっと、ぱぱっと！(*^o^*)
このレシピの生い立ち
子供達があまり好きでない「インゲン」を、おいしく食べてもらう為に、子供の好きな〔ごま油〕風味で作ってみました！

材料

  1. モロッコインゲン 大12本くらい
  2. 塩昆布 大さじ山盛り1杯くらい
  3. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    モロッコインゲンが丸々入るくらいのお鍋に湯を沸かす。

  2. 2

    沸騰した鍋に、軽く塩を入れ（分量外）モロッコインゲンをお好みの硬さになるまで茹でる。（私は2分位、少し固めです）

  3. 3

    さっと湯きりしたあと、お好みの大きさに切る。（私は時短、氷節約の為色止めしませんでした）

  4. 4

    よく水気を切ったモロッコインゲンに、塩昆布を入れて混ぜ、しばらく塩がなじむまで置く。（約5分位）

  5. 5

    塩の馴染んだ4に、ごま油を和えて混ぜたらできあがり！！！

  6. 6

    追記

    モロッコインゲンを茹でるのは、フライパンが最高です(*^o^*)

コツ・ポイント

インゲンの茹で時間で、触感が変わりますかね！！

少し固めに茹でたら、1歳の娘には固かったようです。

Tags:

ごま油 / モロッコインゲン / 塩昆布

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