あっという間に絶品の副菜が完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ゴボウが安くて美味しい時期になったので♪
材料
- ゴボウ 120g
- にんじん 100g
- 鷹の爪 1本
- 調味料（酒、砂糖、醤油、みりん） 各大さじ2
- ごま油 適量
- 白ごま 適量
作り方
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1
ごま油に小口切りにした鷹の爪を熱します。（辛いのが苦手な方は半量で♪）
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2
香りが立ってきたら、まずはじめに人参、その後すぐゴボウを入れて炒めます。
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3
油が全体にまわったら、調味料を一気に入れて炒め煮ます。（調味料のタレがほとんどなくなるまで5分ほどです）
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4
最後にゴマをふりかけて出来上がり( ´ ▽ ` )
コツ・ポイント
最初にささがきゴボウと細切りにした人参を十分水にさらすと、アクが取れて美味しくなります☆
