しっかりした味付けでご飯も進みますし
ビールもいけます。。
なんせ、簡単にできます。
鳥モモ肉 パリパリ ベスト3 です
このレシピの生い立ち
クリスマス気分で鶏肉をまるごと焼いてやりました。
材料
- 鳥もも肉 200g
- クレイジーソルト 少々
- おろしニンニク お好みで
- 醤油 少々
- 小麦粉 大さじ1くらい
作り方
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1
鳥もも肉に小麦粉をまぶし、皮面から強火で焼いて行きます。
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2
焼き目がついたら裏面もしっかり焼きます。
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3
中火まで落とし、クレイジーソルトをかけ(無ければ塩胡椒)蓋をし、しっかり火を通します。
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4
何度もひっくり返し、焦げないようにします。
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5
全体的に焼ければ、皮面におろしニンニクを塗るような感じで広げ、軽く醤油をかけて、皮面を焼きなおします。
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6
香ばしい匂いがすれば完成です。
コツ・ポイント
醤油は最後にしないと焦げてしまいます。
途中でキッチンペーパーなどで、油を取り、ベチャベチャにならないようにしてください。
なお、パセリを振るとオシャレさ抜群です。
途中でキッチンペーパーなどで、油を取り、ベチャベチャにならないようにしてください。
なお、パセリを振るとオシャレさ抜群です。
