超簡単白ナスのトロトロチーズ焼き

トロットロの白ナスにトーローリチーズは相性抜群！フライパン１つで出来ちゃうので片付けも簡単！このレシピの生い立ち白ナスが手に入ったので作ってみました。

1. 白ナス 1本
2. チーズ 50g
3. オリーブ 10ケ位
4. オリーブオイル 大2
5. 塩胡椒 少々

1. 1

   白ナスを１センチくらいの輪切りにする。
2. 2

   フライパンに油を半分入れてナスを並べ塩胡椒をし、中火で蓋を閉めて蒸し焼きする。
3. 3

   片面に焼き色がついたら、ひっくり返し油、塩胡椒を入れまた蒸し焼きにする。
4. 4

   火が通ったらチーズオリーブを乗せて蒸し焼き。
5. 5

   チーズが溶ければ出来上がり！

コツ・ポイントチーズを乗せると意外と脂っこいので、ナスを焼く時油を入れ過ぎないように。しっかり火を通せば、油少ないかな？と思ってもトロッと柔らかくなります。チーズが少しフライパンに落ちてカリッとした所が出来ると食感のアクセントになって美味しいですよ！