ビールのおつまみにもピッタリ
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました
材料
- じゃがいも 3個
- 牛肉 200ｇ
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- すりおろししょうが 小さじ1
作り方
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1
じゃがいもを細切りにして水に10分付けてアクをぬく
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2
じゃがいもをザルで水切りして耐熱皿にいれラップをして3分チンします
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3
フライパンにごま油を入とニンニクとしょうがを入れて熱する
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4
そこに牛肉を入れて炒めます
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5
牛肉に火が通ったらじゃがいもと酒を入れて軽く炒めます
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6
そこに砂糖・醤油・コチュジャンを加えてジャガイモ軽く炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
ジャガイモはチンしすぎるともろもろになるので注意！お好みで糸とうがらしらを載せてみてください
