じゃがいもにマヨネーズと鶏ガラスープの素を入れて中華風コロッケにしました〜♪♪♪マヨネーズでしっとりとしたコロッケに！
このレシピの生い立ち
家からある物シリーズ♪♪♪今回はコロッケを
作りました〜♪♪♪じゃがいもにマヨネーズを入れるコロッケが好きでたっぷり！しっとりした食感がたまりません！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね♫
材料
- じゃがいも(皮をむいたもの) 450g
- マヨネーズ 1/2カップ
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ドロ
- 薄力粉 1カップ
- 水 250cc
- その他
- パン粉 適量
- キャベツ 適量
- ミニトマト 適量
作り方
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1
じゃがいもを竹串がすっと通るまで蒸します。
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2
合挽き肉を炒めます。
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3
たまねぎのみじん切りを入れ炒めます。
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4
よく炒めます。
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5
蒸したじゃがいもを潰しておきます。
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6
具を入れます。
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7
マヨネーズを入れます。
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8
鶏ガラスープの素を入れます。
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9
砂糖を入れます。
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10
バットに薄く広げてラップをして冷凍庫です約15分間冷やします。
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11
コロッケのたねを1個約75gに丸めます。丸めたらドロの材料を合わせたものをつけてパン粉をつけます。
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12
中温の油で揚げます。
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13
油を切ります。
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14
お皿にキャベツをよそってコロッケを並べたら激うましっとり中華風コロッケのできあがり〜♪♪♪
コツ・ポイント
じゃがいもは竹串がすっと通るまでしっかり蒸しましょう。マヨネーズはたっぷりめに入れます。隠し味に砂糖を入れます。バットに薄く広げてラップをぴったりしたら冷凍庫で冷やしてから丸めます。ドロには塩を少しだけ入れるとおいしいです。
