超簡単油揚げのチーズ焼き

おかず何も無いと思った途端、冷蔵庫にあるもので作った、超簡単な料理です。このレシピの生い立ち帰ってきて、おかずや酒の肴の何も無い時冷蔵庫にあった物で作った、超簡単な手抜き料理です。

1. 小揚 4枚
2. 長ネギ 1/2本
3. とろけるスライスチーズ 4枚
4. 塩・胡椒 少々
5. 醤油 適量
6. 洋辛子 適量

1. 1

   長ネギを粗みじん切りにします。
2. 2

   小揚げの長い方の辺を包丁で切り、袋になるように開き、1の長ネギのみじん切りを詰めます。
3. 3

   フライパンを熱し、油を引かずにネギを詰めた油揚げを置き焼いていきます。キツネ色になったらひっくり返します。
4. 4

   チーズをのせフライパンの蓋をして2〜3分焼きチーズが溶けたら出来上がりです。そのままでも辛子醤油を付けても美味しいです

コツ・ポイント油を引かず油揚げの油だけで焼きヘルシーに、裏返したら鍋の蓋をして蒸し焼き状態で長ネギにもしっかり火を通し、長ネギの風味を感じて下さい。