お肉無しでも食べ応えあり！お腹に優しくて簡単に作れる健康メニューです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
夏場の残ったそうめんを、お昼ごはんにあっさり食べれるようにアレンジしたレシピです( ´ ▽ ` )ﾉ♡
材料
- 梅干し 2個
- 卵 1個
- 小松菜 1株
- ◉出汁 600ml
- ◉醤油 大さじ1 1/2
- ◉みりん 大さじ1 1/2
- 片栗粉 大さじ1
- そうめん 2束
作り方
-
1
◉の調味料を鍋に入れて沸騰させる。
-
2
小松菜と梅干しを刻んで、1へ入れる。
-
3
片栗粉を水で溶いて1へ入れ、とろみがついたら卵を溶いて流し入れ、火を止めてフタをして1分おく。
-
4
そうめんを別の鍋で茹でて、ザルにあげ流水で洗う。
-
5
4に3をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
片栗粉の量は、お好みでとろみ加減を調整して
下さい☆
卵はよく溶いて、ふんわり仕上がるように、沸騰した出汁の中へ入れたらすぐに火を止めて下さいd(^_^o)
下さい☆
卵はよく溶いて、ふんわり仕上がるように、沸騰した出汁の中へ入れたらすぐに火を止めて下さいd(^_^o)
