新ごぼうの香りと、業務スーパーのスモークチキンの香りがベストマッチな1品です。食物繊維もたっぷりです！
このレシピの生い立ち
鶏肉とごぼうは相性が良いな！と閃き、彩にインゲンと人参を加えて作りました。
材料
- 新ごぼう 2本
- 人参 1本
- 冷凍インゲン 1袋（200g）
- 業務スーパースモークチキン 好きなだけ
- すし酢（ごぼう下味用） 大さじ2
- ★ハーブソルト 適量
- ★醤油 小さじ2
- ★マヨネーズ 大さじ2〜3
- すりごま（最後にお好みで） 適量
作り方
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1
新ごぼうはたわしでよく洗ったら、スライスして、800wのレンジで3分加熱する（香りを楽しみたいので水に晒さないでok）
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2
ごぼうが熱いうちにすし酢をかけ、混ぜたら冷ます（このごぼうへの下味が出来上がった時に美味しくなります）
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3
人参は皮をむきスライスして、800wのレンジで2分加熱し冷ます
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4
冷凍インゲンは予め解凍しておき、800wのレンジで2分加熱し冷ます
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5
業務スーパーのスモークチキンは食べやすい大きさにカットする
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6
ボールに全ての材料を入れ、★調味料を入れよく混ぜたらできあがり
コツ・ポイント
食材は加熱しすぎないで、歯ごたえを残した方が美味しいです。冷凍インゲンや業スーチキンを使って、適度に手抜きをしてます。ごぼうが熱々のうちにすし酢で下味はマストです。出来上がりの味のバランスが全然変わります。
