餃子の皮にふりかけるだけで、味と色合いが変化。一つの餡でいろんな餃子を作れます。
このレシピの生い立ち
三島のふりかけ三姉妹『ゆかり®』『かおり®』『あかり®』。
材料
- 鶏または豚ひき肉 70g
- キャベツ(みじん切り) 70g
- 餃子の皮 9枚
- 三島のゆかり®（餃子3個分） 小さじ1
- 三島のかおり®（餃子3個分） 小さじ1
- 三島のあかり®（餃子3個分） 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- サラダ油 小さじ2
作り方
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1
鶏または豚ひき肉とごま油、キャベツをビニール袋に入れてよくもみ、餃子の餡を作る。
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2
餃子の皮を拡げ、縁を水で濡らした後、『ゆかり®』『かおり®』『あかり®』を縁以外にふりかける。
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3
①を真ん中に置いて、餃子の形に包む。
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4
フライパンをサラダ油で熱し、餃子を入れて焼き、焼き目がついたら水を加え、蓋をして10分ほど蒸す。
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5
蓋を取って、水が無くなるまで焼いた後、お好みで皿に盛りつけて完成！
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6
赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。
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7
青じその色と香りをそのまま生かしたふりかけです。いろいろな料理の薬味として、手軽に幅広くご使用いただけます。
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8
まだらこを唐辛子などでピリ辛に味付けしたふりかけです。
コツ・ポイント
材料の使用量は、お好みでお楽しみください。
