はかりは一切使いません。大さじだけで計量OK。Myレシピ「結構簡単じゃんガトーショコラ」をさらに簡単にしました!
このレシピの生い立ち
バレンタインデーなので。娘が寝ている間に作ったので、スピード重視。洗い物も少なくしたいしね。ガトーショコラは高級感が漂う(と私は思っている)お菓子ですごく手間がかかりそうだけど、こんなに簡単ならいつでも作りたくなりますよね。
材料
- 板チョコレート 1枚
- 製菓用マーガリン 50g(100g個包装1/2本)
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ7～10(好みで)
- 薄力粉 大さじ4
- 純ココア 大さじ2
作り方
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1
チョコレートをばきばき割って、ボウルにマーガリンとともに入れ、湯煎でよく溶かします。オーブンは160℃で予熱開始。
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2
卵は、卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れておきます。
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3
卵白をメレンゲ状に角が立つまでしっかり泡立てます。ハンドミキサーでやると楽ちんです。
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4
卵黄に砂糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。そこに①のチョコレートを加えてさらに混ぜます。
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5
④に小麦粉とココアを大さじでふるいに計り入れてふるったら、ゴムべらで混ぜ合わせます
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6
③のメレンゲの1/3量を加えて、今度は泡立て器で全体にしっかりと混ぜ合わせます。
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7
ハンドミキサー使用の場合は、本体から泡立て部分を取り外したものを使うと洗い物が一つ少なくてすみますね。
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8
残りのメレンゲを加えてゴムべらで泡を消さないように手早く切るように混ぜます。
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9
型に流して、2～3回トントンと机に落として空気を抜きます。オーブンに入れて30分焼きましょう。
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10
焼けたら、型のまま10分程度クーラーに乗せあら熱を取ります。
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11
冷めたら型から出して粉糖をまぶすとお洒落になります。まぶさなくてももちろんOK
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12
2012.02.19 「見栄え」「安価」の人気検索で1位になりました♥
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13
2012.03.08 安価の人気検索で1位に返り咲き❀安く作れるのっていいよね♥
コツ・ポイント
大さじ10だとしっとり感upします。製菓用マーガリンはだいたい100gで一包みになっているのでその半分を使用すれば50gです。④の手順のあとあまりのんびりしているとチョコが冷めて固まり、ケーキが膨らまなくなっちゃうので注意してね。
