めんつゆを使うことで、超簡単においしい煮物ができます。柔らかくてふっくらとした味わいなので、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
大根を１本買ってしまったときに、使い切るために考えました。
材料
- 大根 ５cm
- 油揚げ 1/2枚
- めんつゆ（２倍濃縮） 1/4カップ
- 水 3/4カップ
作り方
-
1
大根の皮をむき、縦半分に切ったあと、三等分の半月切りにする。
-
2
油揚げは四等分したあと、三角形になるように、さらに半分に切る。
-
3
めんつゆと水をあわせた中に、大根と油揚げを入れて、中火で煮る。
-
4
沸騰してきたら、しばらく煮て火を止める。
-
5
蓋をして一度さまして、味を馴染ませる。
-
6
食べる直前に、温めなおして、皿に盛る。
コツ・ポイント
一度煮てから冷ますことで、余熱で火がとおり柔らかくなるのに火を使う時間を短くできます。また、冷ますことで、味がしっかりと沁みておいしくなります。
