超簡単厚揚げとしめじトマト煮

超簡単、経済的！見た目もよくて美味しいですよ！

1. 厚揚げ 4枚
2. しめじ 1株
3. バター 6g程度
4. カットトマト缶 1缶400g
5. 万能ねぎ等 少々　盛り付け用
6. 調味料
7. ガラスープ素 小さじ1
8. コンソメ顆粒 小さじ2
9. 味の素(うま味調味料) 小さじ1
10. 塩胡椒 少々
11. 水 空きカットトマト缶半分

1. 1

   厚揚げ4等分にカット、しめじの石づきを切り取って捨て、バラバラにほぐす
2. 2

   テフロン小鍋にバターでしめじ炒める、塩胡椒少々入れる(分量外)
3. 3

   しめじにしっかり火が通ったら、厚揚げと調味料全部入れ、蓋して中火〜弱火のグツグツする程度20分〜40分煮る
4. 4

   水分飛んで、ドロってしてきたら盛り付けて完成

コツ・ポイント3の途中で味見して薄かったら塩少々足してください。材料安いし、簡単だし、見た目も悪くないので、普通の厚揚げ煮に飽きたら試して見てください。厚揚げはもっちりというのが美味しいです！