お味噌汁もいいけれど、たまには中華スープもいいよね〜♪ウエイパーで簡単に美味しく♪
このレシピの生い立ち
厚揚げとえのきのお味噌汁にしようと思ったのですが、ウエイパーの期限が迫っていたので(笑)
材料
- 厚揚げ １パック(２〜３枚)
- えのき １束
- 水 ８００ccくらい
- ウエイパー 大さじ２〜３
- ねぎ 適宜
- ごま油(仕上げ用) お好みで
作り方
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1
えのきを３等分くらいに切る。厚揚げは切って油抜きをする。
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2
鍋に水を入れ、沸かす。厚揚げとえのきを入れる。
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3
火が通ったら、ウエイパーを入れて溶かす。
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4
刻んだ葱を入れる。お好みでごま油を少しどうぞ☆
コツ・ポイント
面倒臭がって厚揚げの油抜きをサボったら、ウエイパーの油分が思いの外強く(^^；)味見の上、ごま油をどうぞ☆ウエイパーは塩気も強いので適宜お好みの量でお願いいたします♪刻みネギはたっぷり入れると美味しいです☆
