10分も掛からず出来ちゃう副菜ですが、とっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで似た様なお惣菜があり、それを更に簡略化させて作ったら美味しいかったので、定番レシピになってます。
材料
- 刻み昆布 約170〜200g
- 昆布出汁（顆粒） 4g
- 麺つゆ（3倍濃縮） 30cc
- 料理用酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 油揚げ 1枚
- 水 120cc
作り方
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1
切り昆布はサッと洗った後鍋に入れて、4〜5センチ位の長さになるイメージでハサミを入れる。油揚げは短冊切りに。
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2
油揚げ以外を鍋に入れて中火にかける。
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3
途中混ぜて蓋をし、沸騰したら油揚げを加えて再度蓋をする
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4
2〜3分茹でて、油揚げも柔らかくなったら出来上がり。汁も添えて盛り付けます♪
コツ・ポイント
切り昆布は直ぐ柔らかくなるので軽く煮て、余らせた汁も一緒に盛って食べてしまいます。
