超簡単分で完成本場ピータン豆腐

手軽に異国の香りのおつまみ一品完了です！
このレシピの生い立ち
中華街で安く購入したピータンが家にあり、夜の中華メニューに簡単一品として作ったものです。

材料

  1. ピータン 1個
  2. 絹豆腐 1丁
  3. 薬味（ネギなど。なくても良い） 適量
  4. 合わせタレ
  5. 中華醤油 小さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 中華黒酢（老陳酢3年など） 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. コショウ 適宜
  10. 辣油（お好みでトッピング） 適量

作り方

  1. 1

    ピータンとネギを刻む、豆腐を一口大に切る。合わせてタレを混ぜる。

    • 【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐作り方1写真
  2. 2

    お皿に豆腐、ピータン、ネギをのせる。タレをかけて仕上げる。

    • 【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐作り方2写真
  3. 3

    好みのピータン

    • 【超簡単5分で完成】本場ピータン豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

・コツなし、切るだけです！

・ピータンは美味しくないものもあります。たくさん買う前に何個か試して、自分の好きなものを見つけて下さい！

・紹興酒やみりんなどは煮切り面倒なので使わない

Tags:

オイスターソース / コショウ / ピータン / 中華醤油 / 中華黒酢（老陳酢3年など） / 砂糖 / 絹豆腐 / 薬味（ネギなど。なくても良い） / 辣油（お好みでトッピング）

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