正田醤油の作り置きセットとSEE THE SUNのZEN MEATのみの材料いらずのベジミートのプルコギです。
このレシピの生い立ち
正田醤油の便利な作り置きキットを見つけたので、ベジミートと組み合わせてみました。
材料
- 冷凍ストック名人～プルコギの素～ 1個
- ZEN MEAT FILLET（大豆と玄米のベジミート） 100g（1袋）
- ネギ お好みで
- 卵黄 お好みで
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
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1
正田醤油の冷凍ストック名人～プルコギの素～
と
SEE THE SUNのZEN MEAT FILLETを用意する -
2
鍋いっぱいにお水をはり、沸騰させる。
中火にしてZEN MEAT FILLETを4分茹でる -
3
ZEN MEATをざるに湯切する。すばやく冷水で〆め、キッチンペーパーで押してしっかりと水気をきる
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4
しっかりと水気を切ったZEN MEATをストック名人の中に入れてよく揉み込む
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5
※冷凍作り置きにする（ストック名人は割り箸で真ん中を仕切って２回分に冷凍できます。）
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6
フライパンに冷凍まま入れて中火で8分約炊けで完成です。
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7
盛り付けたらお好みでネギや卵黄、七味唐辛子をトッピングして完成
コツ・ポイント
ベジミートの穀物感が気になる場合は、湯戻し後に何度か水を吸わせて絞るを繰り返すと緩和されます。また七味など強めの味付けをすると良いです。
作り置きキットに玉ねぎや人参などをカットして一緒に漬け込んで置くのもいいです。
作り置きキットに玉ねぎや人参などをカットして一緒に漬け込んで置くのもいいです。
