さっぱりなのにコクがある❤しかも超簡単‼そんな冷たいうどんはいかが？残った汁にごはんを入れても◎
このレシピの生い立ち
暑くてさっぱりしたものが食べたくて。ゴマを擦ったり味噌を溶くのは面倒なのでドレッシングを利用してみました❤冷や汁とサラダうどんの中間みたいです。
材料
- うどん 1玉
- きゅうり 1/2本
- 大葉 1枚
- ミョウガ 1個
- サバ缶詰 1/4缶
- ゴマドレ又はゴマダレ 50cc位
- ゴマ 適宜
- 水 適宜
作り方
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1
きゅうりは薄い輪切りにして、軽く塩をふる。
大葉とミョウガは、細い千切りにしておく。 -
2
うどんを茹で、茹で上がったら冷水で冷やす。
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3
水を切ったうどんの上に1のきゅうりを絞って乗せ、サバ缶と、1の大葉、ミョウガも乗せる。
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4
ゴマドレッシングを水で好みの濃さに薄めたものをかけ、ゴマを振って出来上がり。
コツ・ポイント
水の量は、お好みで変えて下さい。ドレッシングは、種類によって濃さが違うと思うので。
私はサバ缶は水煮で作りましたが、味噌煮だともっと冷や汁に近くなるかも知れませんね。
私はサバ缶は水煮で作りましたが、味噌煮だともっと冷や汁に近くなるかも知れませんね。
