ゆでて混ぜるだけの超簡単レシピ♪もやし中心の家計に助かるレシピでもあります★お肉と野菜をさっぱりといただけますよ！！
このレシピの生い立ち
豚肉ともやしだけで中華風のおひたしのつもりで作ってみたところ、おいしかったので今回は他の野菜も加えてみました。豚肉ともやしだけでも、他の野菜が入ってもおいしいです！！豚肉を牛肉に変えるとまた違う味になっておいしかったです★ぜひお試しを♪
材料
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用でも薄切りでも細切れでも大丈夫です）（牛肉でもおいしいです） 100～120g
- もやし 300g
- ◎にんじん １本
- ◎なす（今回は長なすでした） １本
- しょうゆ 大さじ３
- 酢 大さじ３
- ごま油 小さじ１
- こしょう お好みで
作り方
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1
にんじんはうすめの短冊切りに、なすはにんじんより厚めの短冊切りにする。
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2
豚肉、もやし、にんじん、なすをゆで、ざるにあけて水をよくきっておく。（種類ごと４回にわけてゆでた方が仕上がりがよいです）
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3
ボウルにしょうゆ、酢、ごま油、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
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4
３のボウルに２の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
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5
味がなじむまで冷蔵庫で冷やす。（少なくとも20分以上なじませたほうがおいしいです）
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6
豚肉ともやしは必必須ですが、他はきゅうり、ゴーヤ、にら…お好きなものをどうぞ★ちなみに豚肉ともやしだけでもおいしいです♪
コツ・ポイント
ゆでた材料の水気をよくきっておくことが大切です！！ここで水気が残っていると、味をつけたときに味がうすくなってしまいます。とくにもやしやなすは要注意です★それ以外はとってもとっても簡単な作り方。冷やして食べるとおいしいです。
