超簡単優しいポトフみたいなカレー鍋

たくさんあるカレー鍋レシピでも、まるでポトフーみたいなお洒落で優しいカレー鍋はいかがですか？？簡単ですぐに出来ますよ～☆
このレシピの生い立ち
いろいろなカレー鍋を作り試して、この美味しさに出逢えました！！
ポトフの優しさとカレーの風味が絶妙ですよ～☆

材料

  1. 鶏肉(お肉は何でもOK！) 300gくらい
  2. キャベツ 1/2玉
  3. ■お好みで 玉ねぎ、じゃがいも、白ネギ、おくら、人参、キノコなど
  4. ブイヨンの素 2個
  5. カレーのルー 2かけ
  6. オリーブ油 少々
  7. 塩 少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. ローレル あれば1枚

作り方

  1. 1

    お肉は一口大にして軽く塩コショウしておく。(オーブン等で表面を焼いておくとより一層美味しい！)

  2. 2

    キャベツは大きめにくし切りにし、レンジで火入れしておく。(他の野菜があれば大きめにカットしてレンジで火入れしておく)

  3. 3

    土鍋に水1,200ml、ブイヨンの素、ローレル、ブラックペッパー少々を入れて加熱する。

  4. 4

    沸騰したら火を止め、カレーのルーを溶かしキャベツを入れ、その上にお肉を載せて蓋をして一度冷ます。(具材に味を入れる為)

  5. 5

    再度、沸騰しない程度に加熱。オリーブ油を軽くまわし掛けて完成！〆はチーズカレーパスタやチーズカレーリゾットが合いますよ♪

コツ・ポイント

◆お肉は牛肉、豚肉、鶏肉、ソーセージ、肉団子など何でもOK♪

◆カレーのルーを入れてからはなるべく沸騰させない方が風味が良いです♪

Tags:

■お好みで / オリーブ油 / カレーのルー / キャベツ / ブイヨンの素 / ブラックペッパー / ローレル / 塩 / 鶏肉(お肉は何でもOK！)

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