買った時下ごしらえしておけば、好きなときに焼くだけ＾＾実はとても簡単です。また、調理した後は冷凍保存も出来便利♪
このレシピの生い立ち
祖母が作ってました。味噌（みりん入り）の味付けで焼いた、切り身や、おにぎりがあまりこちらではメニューになく、年に数回食べたくなります。
材料
- 鮭の切り身など 2切れ
- ☆味噌 6０～８０ｇ
- ☆みりん 大１
- ☆酒 大１
作り方
-
1
【下ごしらえ】切り身の表面に塩をうっすらなじませ、しばらく置きます。
-
2
☆の材料をすべてよく混ぜ、【1】の切り身の表面に均一に塗っていきます。美味しく仕上げる時は、一晩位寝かせます。
-
3
オーブントースターを予め温めておき、その間にホイルに切り身を並べておきます。味噌が多い時は焦げるので少し取ってください。
-
4
オーブントースターで焦げ目がつくくらいまで焼きます。ホイルで全体を覆うと焦げすぎるのが防げます。お好みで。出来上がりです
-
5
献立例 発酵玄米とお味噌汁、納豆、カボチャ、酢の物、漬物、焼き魚(味噌漬)
コツ・ポイント
☆味噌を入れてからは焦げすぎないように気をつけて下さい。
☆砂糖は味噌の種類やお好みで量を変えて下さい。
☆砂糖は味噌の種類やお好みで量を変えて下さい。
