超簡単中華風コーンスープ

中華の定番のスープです。ポタージュと違って色々な食事と合わせやすいので便利ですよ。とろみをつけてホッコリ気分に♪このレシピの生い立ち中学校の調理実習で作ったのを思い出しました。寒い時期に体の芯から温まるホットするスープです。

1. コーンクリーム缶（190ｇ） １缶
2. 水 380ｇ
3. 玉子 1ヶ
4. コンソメ 1ヶ
5. 酒 大さじ1
6. 塩・コショウ 適量

1. 1

   鍋にコーンクリーム缶と缶２杯分の水を入れて加熱し、沸騰し出したら中火にして調味料を加えて３分程度煮込みます。

2. 2

   溶き卵を回し入れ、軽くまぜて卵が浮いてきたら、水溶き片栗粉（水大さじ2+片栗粉大さじ1）を加えとろみが出てきたら完成です

コツ・ポイント1と2の行程の間に味をみて、薄いようだったら塩を足してください。