超簡単下処理不要のふきの塩漬け

取ってきたら、すぐに塩をまぶすだけ！一番簡単な保存の仕方♩このレシピの生い立ち母がやっていた方法を教えて貰い、アレンジしました！

1. 蕗 漬けたい分だけ
2. 塩 たっぷり
3. 袋 入る大きさ

1. 1

   蕗を袋の大きさより少し小さめに切る。片手にたっぷりの塩をまぶし、袋の上から転がして馴染ませる。

2. 2

   空気を抜くように口をしっかりしばる。大きい保存袋に入れ封をして出来上がり♩

3. 3

   時々様子を見て水があがって漬かっているか確かめる。

4. 4

   食べる時は、水につけ塩抜きし、塩抜きが出来たら、茹でて筋をむきお好みの料理に使う！

コツ・ポイント最後のゆでは、さっとで大丈夫です。