失敗無しのローストビーフです！
このレシピの生い立ち
簡単に作りたいと思って！
材料
- 牛肉ブロック(赤身) 200-300g
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- ソース
- バター 20g
- 玉ねぎ 1/2個
- 白ワイン(もしくは酒) 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
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1
牛肉をタコ糸で巻きます
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2
塩胡椒を全体に振ります
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3
フライパンで表面だけ焼きます。
お湯も沸かしておきましょう。 -
4
ジップロックに焼いた牛肉を入れ、炊飯器にお湯を入れます。
保温で30分。 -
5
ソースを作ります。
フライパンにバターを入れ、溶かします。
すりおろし玉ねぎを入れ飴色にします。 -
6
白ワイン(酒)、砂糖、醤油、みりんを入れ、煮詰めます。
この時とろみが欲しい人は水溶き片栗粉を！ -
7
保温して30分経過後、牛肉のタコ糸を外し、薄くスライスしソースをかける。
もしくはゴツく切ってソースをかければ丼にも！
コツ・ポイント
もし、温玉も作りたいときは、お肉を保温する時に生卵を殻ごと一緒に入れてあげると同じ時間で生卵が温玉に！
丼にする時はオススメです(*´ω`*)
丼にする時はオススメです(*´ω`*)
