明太子+マヨネーズにチョイ足しバターを加えスパゲッティーの代わりにうどんと絡めて海苔＆薬味をトッピング♡味付もバッチリ♡
このレシピの生い立ち
明太スパゲッティーがあるなら うどんでもイケるかも？と思って冷蔵庫にあった材料で暑い夏でも火を使わず簡単に作るには？と思って作りました(^O^)
材料
- 茹でうどん 1玉
- ★明太子（ほぐしてあるもの） 大さじ2
- ★マヨネーズ 小さじ2
- ★醤油 少々（5〜7滴くらい）
- バター 5g
- ミョウガ（小） 1個
- 大葉 2枚
- 刻み海苔 少々
- 水 300cc
作り方
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1
ミョウガと大葉は細切りにしてバターは耐熱器に入れて電子レンジで10〜15秒加熱し溶かしておく。★は混ぜておく。
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2
耐熱タッパーに水とうどんを入れて軽くほぐし電子レンジで7〜7分30秒加熱する。（蓋はしないでね）
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3
ザルにあけボールに水を流しながら揉み洗いを数回して水をよく切りバターを加え手で全体に絡め★を加えて和える。
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4
お皿によそってミョウガと大葉と刻み海苔をのせて出来上がり(^O^)
コツ・ポイント
タッパーは水とうどんを入れて1〜2cm下になるくらいの大きさが良いと思います(^^♪暑い夏でも電子レンジで茹でるから暑さが緩和出来ます(^O^)明太子はほぐしてあるものが便利です♡
