夏野菜をたっぷり食べられます！
このレシピの生い立ち
夏野菜が好きで、ラタトゥイユを作ろうと思いましたが、暑いので、何とかレンジで作ろうと思いました(^_-)
材料
- ズッキーニ 1/2本
- ナス 2本
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ（黄色） 1/2個
- トマト 1と1/2個
- 塩 小さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
ズッキーニは幅1cm位の半月切り、ナスは一口大の乱切り、玉ねぎも一口大のくし切りにします。
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2
パプリカ、トマトも同様に一口大に切り、トマト以外の材料を深めの耐熱容器に入れます。
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3
オリーブオイル、塩、コンソメ顆粒を容器に入れ、軽く一混ぜし、トマトを入れます。
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4
ふんわりラップ（フタがあればフタをします）をして、500wのレンジで8分チンします。
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5
一度取り出して、軽く一混ぜしたら、更に6分チンします。
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6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、美味しく召し上がれ＼(^o^)／
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7
ご飯にかけて、粉チーズをふり、ラタトゥイユ丼にしても美味しく頂けます☆
コツ・ポイント
コンソメキューブなら1/2個です。手でほぐして入れて下さい。塩、コンソメはお好みで分量を変えて下さい。薄味の私ですが、この分量は結構しっかり目の味付けです。
