超簡単ミラノ風ドリアサイゼ風

サイゼリアで人気のミラノ風ドリア。とろとろのホワイトソースとお肉たっぷりミートソースが絶妙です。本家を越えたかも。

1. バター 36g(大さじ3)
2. 小麦粉 大さじ2
3. 牛乳 100cc
4. コンソメ 1/2個
5. 塩コショウ 少々
6. ごはん 茶碗1杯分
7. ミートソース 適量
8. とろけるチーズ 適量
9. 粉パセリ 適量
10. ミートソース

1. 1

   バターと小麦粉を耐熱皿に入れて、バターが完全に溶けるまで30～40秒レンチンする。
2. 2

   その間に牛乳を鍋で温めておく。沸騰する前に火を止めておく。
3. 3

   溶けたバターと小麦粉を混ぜてソースを作り、鍋の牛乳に投入する。
4. 4

   塩コショウとコンソメも入れて、再度火をつけとろみがつくまで混ぜ合わせる。
5. 5

   グラタン皿にごはんを平らに盛る。
6. 6

   ごはんの上からホワイトソースを乗せる。真ん中に少しくぼみを作る。
7. 7

   ミートソースの作り方はこちら。

8. 8

   上からたっぷりミートソースを乗せる。周りのホワイトソースの上にとろけるチーズを乗せておく。
9. 9

   オーブントースターで3～5分ほど焼く。途中で何度か確認しチーズに焦げ目がついたら取り出し、粉パセリをふりかけて完成。

コツ・ポイントホワイトソースはとろみが大切。作るときは少しずつソースを混ぜ合わせ、だまのできないようにするのがポイント。