超簡単ポリ袋の空気の抜きかた

ぎゅうぎゅう押したり、口を付けて吸い込んでいませんか？ポリ袋の空気を抜けば漬物も冷凍保存もワンランクアップ♪

1. ポリ袋（あればファスナー付きポリ袋） 1枚
2. お好みの食材など 適量
3. 大きめのボウルor鍋など 1個
4. 水道水 適量

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   今回は骨付き豚バックリブを塩とスパイスに漬け込み熟成します。袋の上から押さえつけると袋を傷つけるのでこの方法で行います

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   大きめボウルに水を満たす。袋の口を水上に出し袋を水に沈め空気が出たら袋の口から水が浸入しないよう注意しファスナーを閉じる

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   空気が抜けました。横から見るとこんなにペチャンコ♪

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コツ・ポイント特別な道具を使わずに誰でも出来ます♪尖った食材はポリ袋を傷つけやすいのでジップロックなど厚めのものがお薦めです。