ホタテ貝柱を焼いて、市販の豆の水煮を添えました。手抜き料理ですが、何となくお洒落っぽく見えるように作ってみました。
このレシピの生い立ち
お正月なので楽をしたいけど、おしゃれ感も味わいたいので考えました。
材料
- ホタテ(刺身用) 8個程
- バター 大さじ2
- 豆(水煮･市販品) 一袋(125g)
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- 黒胡椒(粗挽き) 適量
作り方
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1
豆の水煮の水を切り、塩ひとつまみ、オリーブオイルを加えて和えます。付け合せの完成です。
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2
ホタテに塩を少々ふります。フライパンにバターを入れます。バターが溶けたらホタテを入れ、焼き色が着くまで焼きます。
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3
お皿にホタテを盛り付け、フライパンに残ったバターをかけます。豆を添えます。お好みで粗挽き黒胡椒をふり、完成です。
コツ・ポイント
・フジッコの｢サラダにおいしい豆水煮｣を使ってますが、お好みの豆でどうぞ。
・半生程度に焼く方が美味しいです。
・お好みで、イタリアン･パセリやチャービルなどのハーブを散らすと、より華やかな仕上がりになります。
・シャンパーニュに合います。
・半生程度に焼く方が美味しいです。
・お好みで、イタリアン･パセリやチャービルなどのハーブを散らすと、より華やかな仕上がりになります。
・シャンパーニュに合います。
