超簡単ホクフワサーモンの天婦羅

短冊サーモンの安売りの時、買いだめしたりしたいですよね！フライよりも天婦羅のが簡単で美味しいですよ！このレシピの生い立ちサーモンが大好きな家族で、フライは好きではなく、刺身ばかりで食べてましたが、予定が入ったときに冷凍解凍に、なってしまったので、火を通して美味しく食べたかったからです。

1. 短冊トラウトサーモン 200g
2. 粗びき塩コショウにんにく 適量
3. 小麦粉 大1
4. 刻みパセリ 適量
5. 天婦羅の衣(柔らか目) 適量

1. 1

   短冊サーモンを1㎝感覚で切り分け、粗びき塩コショウにんにく(作り方は載せてあります)をふり、数分馴染ませます。
2. 2

   ビニール袋に、小麦粉、刻みパセリ、サーモンを入れて、袋の口を ねじり空気のはいったまま袋を振って中身を綺麗に混ぜます。
3. 3

   180℃で、1~2分(両面をカラット揚げる)
4. 4

   キッチンペーパーで、油を切り出来上がりです！好みでレモンなどを添えても良いと思います。

コツ・ポイントコツは、固い衣より、素材を生かす薄い衣、しっかりした簡単な下味ですね。