豆腐感がなく、味はレアチーズケーキ！
なのにとってもヘルシー♪
簡単に出来てしまうので、試してみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
他のサイトで見つけ、作ってみたところ美味しく出来たので載せました♪
材料
- 粉ゼラチン
15g - お湯 大さじ4
- 牛乳 100ml
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 100g
- レモン汁 50ml
- 絹豆腐 200g
- 溶かしバター 30g
- ビスケット 110g
作り方
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1
まず、材料を用意します。
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2
①ボウルで粉ゼラチンをお湯で溶かす。
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3
そこにあたためた牛乳を入れ混ぜておく。
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4
②別のボウルでクリームチーズと砂糖入れて混ぜる。
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5
レモン汁を加えて滑らかになるまで混ぜる。
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6
水気を切った豆腐を加え、泡立て器で潰しながらしっかりと混ぜる。
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7
こし器でこす。
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8
①を少しずつ入れてよく混ぜる。
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9
③ビスケットをジップロックに入れて麺棒などで砕く。
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10
溶かしバターを入れて、ビスケットになじませるように揉み込む。
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11
ケーキ型の下に③のビスケットを敷き詰める。
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12
生地を流し入れ、冷蔵庫で３時間程度冷やす。
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13
完成！
濃厚でヘルシーな豆腐のレアチーズケーキです♪ -
14
盛り付けで、ラズベリージャムやミントなどをのせると更に可愛くなります♪
コツ・ポイント
ビスケットにバターを入れてなじませる時は万編よくなじませてください。
