超簡単バスチー

滑らかで、いくらでも食べられる甘さにしました。このレシピの生い立ち家族が集まるのでいつもより大きめで、子供達が食べやすい様に焦げ目をいつもより薄くしました。

1. クリームチーズ 430g
2. 砂糖 120g
3. 小麦粉 5g
4. 玉子 3個
5. ダブルクリーム 220g
6. 塩 適量

1. 1

   濡らして簡単に絞ったクッキングペーパーを型に合わせて敷く。オーヴンを250度で温める。

2. 2

   大きなボールにクリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜる。

3. 3

   小さなボールに砂糖、塩と小麦粉を入れ混ぜ合わせ、柔らかくなったクリームチーズに加え、更に滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   小さなボールに玉子を割りほぐし、クリームチーズのボールに加え全体に混ぜ合わせる。

5. 5

   最後にダブルクリームを加え、混ぜ合わせ、型に流し、軽くトントンと落とし空気を抜き、230度に下げてオーヴンに入れる。

6. 6

   25-30分焼く。出した時に焼き色とプルプルとケーキが揺れる具合で出す。

コツ・ポイントダブルクリームを使うとトロリとクリーミー、シングルクリームだとサラッとした仕上がりになります。少し塩を加えると味が締まります。