茄子と合い挽き＋コンソメスープがなかなか合います！
子供が茄子のボートだと言ってからのネーミングです(≧∇≦*)
材料
- ナス 5本(ひと袋くらい)
- 合い挽きミンチ 1パック
- パン粉 適量
- 牛乳 適量
- 塩コショウ 適量
- コンソメ固形 2個
作り方
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1
ナスは水にしばらく漬けてアク抜きしておく少し実を残しながらスプーンでくり片栗粉をまぶしておく。
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2
くり抜いた中身はミンチと牛乳にしたしておいたパン粉と塩コショウを加え手で実をちぎりながら混ぜ合わす。
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3
お肉の方から焼き始め両目をこんがり焼き別鍋にコンソメスープを作り
お皿に盛り付け出来上がり(≧∇≦*) -
4
刻んだ人参やみじん切り玉ねぎを加えてひと手間加えてもOKです(^^)こちらのレシピも簡単ですID19527288
コツ・ポイント
ナスを焼く時には必ずお肉側から焼いて下さい。
子供さん向けには仕上げにケチャップをかけても美味しいですよ！
子供さん向けには仕上げにケチャップをかけても美味しいですよ！
