寒い季節においしい♡
あんかけで食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
母の料理の再現をしました。
とっても大好きなホッとする１品です♡
材料
- 冬瓜 １玉(今回は２ｷﾛ)
- 牛豚挽き肉(鶏でもｵｲｼｲ♪) １００ｸﾞﾗﾑ
- 水 ５００ｃｃ
- 粉末だし 適量
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ３
- おろし生姜 ひとかけ
- 油揚げ １枚
- 片栗粉 大さじ２
- 塩 少々
作り方
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1
冬瓜を切ります。
今回は２ｷﾛの物を使います。
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2
種を取り、１口大に切ります。
煮ると溶けるので少し大きめでも大丈夫です。
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3
鍋に挽き肉を炒めます。
今回は牛豚ミックスを使いましたが、鶏挽き肉でもおいしいですよ♪
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4
その次に冬瓜と水をいれ煮ていきます。
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5
アクを取り除きます。
醤油*砂糖*みりん*塩*おろし生姜を入れます。
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6
冬瓜が透き通ってきたら油揚げを入れます。
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7
冬瓜が柔らかくなったら、片栗粉を水で溶いた物でとろみをつけます。
味の調節をして、出来上がりです♡
コツ・ポイント
ないです、ぶっ込み料理です(ﾟoﾟ;
